烟台兴洋水产食品有限公司进口重大设备先进技术情况
烟台兴洋水产食品有限公司自2000年到2010年先后从德国、荷兰、日本、台湾等国家和地区引进了十几当今世界水产食品冷冻和加工技术较为先进的设备，对提高企业加工食品品质，企业机械连续化生产能力起到了十分关键性的作用。现将部分主要设备功能和情况介绍如下：
格拉索氟利昂冷冻机组，购进时间为2004年，进口国为荷兰。格拉索机组选用氟利昂R23制冷剂，采用二级压缩系统制冷，可在短时间内将单冻机温度降至-60℃，车间生产的产品可在超低温状况下连续化不间断冷冻加工成型，此设备的先进性为同氨压机相比性能安全，氨压机只能将单冻机内温度降至-30℃，此机可降至-60℃，此机制冷媒介为氟利昂R23，无毒无味安全。采用二级压缩功能，节约用电。实属目前世界水产冷冻行业较为先进的制冷设备。当时引进费用270万美元。目前我公司星鳗鱼加工车间、海螺片加工车间、雪蟹加工车间单冻机生产线全部采用此设备，可以不间断连续作业，制冷效果十分明显，每年国内外客户来参观都十分赞许。
超低温毕泽尔机组，为2004年于德国进口，数量为12台，此设备选用氟利昂R22为制冷媒介，为我公司超低温库配套使用设备。我公司为达到生产生食金枪鱼客户需求于2004年建有一座800吨储存量的冷藏库，此库最低库温可达到-60℃，目前-60℃低温冷库烟台地区只有我公司和开发区中鲁食品两个单位有，而中鲁食品只是存储物流单位，而我公司是存储生产加工为一体企业。为了节约能源，达到更好的制冷效果，我公司将-60℃冷库建在-30摄℃冷库内即保持了-60℃库温要求又解决了部分能量损失问题，每年仅节约制冷用电一项达几十万元。仅2006年起每年我公司生产加工出口生食金枪鱼片达1000余吨，已成为烟台外贸加工出口龙头企业。
冷热复式烟熏炉。生产生食三文鱼片是我公司2006年开发研制的新产品，当今欧美市场和亚太地区生食烟熏三文鱼片需求量大、生产销路好、市场价格高但生产加工较为复杂，生产环境条件要求十分苛刻，尤其是烟熏工序，每一个地方要求口味不同，如日本市场对热熏三文鱼需求量较大，而欧美市场对冷熏三文鱼十分喜爱。但一般设备只能做到冷熏或热熏，为了解决这一难题，我们于2006年从德国REICH公司进口了两套既能冷熏又能热熏的烟熏炉。每炉班产量可达10吨。达到了不同客户对产品口味的不同需求，满足了客户要求。目前国际市场上烟熏三文鱼切片我公司产品较为有名。每年欧美和亚太地区客户订单不断。
三文鱼切片机、扒皮机、三片机，生产生食三文鱼片是我公司2006年开发研制的新产品。当今欧美市场和亚太地区对生食三文鱼片需求量大，因为三文鱼是在深水中生长肉质鲜美。营养丰富，价格高档的一种美食，在生产加工十分复杂，如整条冰鲜三文鱼进厂清洗后首先在三片机上开成三片，中间为刺骨两边为鱼肉，去骨后的鱼片需经专用扒皮机在冷冻过程中将鱼皮与鱼肉剥开，再经注射、腌渍、脱水、烟熏后用切片机将1kg鱼片切成2mm薄片。这种加工方式一般企业用手工加工是达不到客户要求的，对口感一致，厚薄一样，色泽一样连续化生产的需求。为了解决上述问题，我们于2006年从德国、日本等国家先后引进购买定做了三文鱼专用的三片机二台，扒皮机二台，切片机二台，耗资300万美元。现已成为国内最先进规模最大的三文鱼生产厂。
天然气钢带烧烤机，烧烤星鳗鱼片是我公司建厂以来的传统产品。新鲜的星鳗鱼经过多到工序揉挤、腌渍、加工，经烧烤冷冻定型后十分受日本市场欢迎，但使用传统烧烤炉生产，火势很难控制，产量上不去，能源浪费严重，生产环境恶劣，生产的产品色泽不一样。2009年我们从日本定购了一台天然气钢带专用星鳗鱼烧烤机，此设备采用不锈钢制作，用天然气源做火源，用调减压阀控制火源，从上料到烧烤定型在同一炉体内传送带上完成，达到了产量大，火候均匀，色泽一致的要求，尤其产量一般可生产四—五吨。此项目的投产得到了烟台新奥天然气公司的大力支持，他们从居民生活区专门为我们开辟了一条天然气管路，解决了我们的用气量问题。致使我们生产的星鳗鱼烤片由原来年产量800吨上升到1500吨。在日本市场上我公司为第一占有量。
